Forte d'une double culture franco Mauritanienne, Aissate chante en français et en peul dans des sonorités musique du monde. Sa musique est métissée, sauvage, et elle aime à mélanger reggae, rock, folk et traditionnel africain dans la lignée de Tracy Chapman, Ayo ou encore Asa. Elle chante ce qui la dérange, ce qui l'attriste ou l'effraie.  Et souhaite par ses compositions réveiller les consciences.